La Fondazione Italiana per l'Educazione Alimentare sta predisponendo la pubblicazione del primo strumento online che racchiude informazioni sui più importanti progetti di educazione alimentare promosse da enti pubblici e aziende private.
Attualmente l'Osservatorio contiene circa 200 progetti, e in un prossimo futuro sarà ampliato e arricchito con schede informative ancora più analitiche e puntuali.
L'accesso alle informazioni contenute nell'Osservatorio sarà inizialmente gratuita per tutti coloro che sono registrati alla piattaforma.
A partire dal 2014 l'accesso a tutti i contenuti, sarà riservato sostenitori e ai partecipanti regolarmente iscritti alla Fondazione.